Delikatesna jaja prepelica u octu

Sastojci

16 prepeličjih jaja

½ l bijelog vinskog octa

½ čajne žličice zrna papra

½ čajne žličice zrna gorčice

grančicu ružmarina

grančicu kadulje

1 ljuti feferon

2 klinčića

½ čajne žličice šećera

½ čajne žličice soli

 

Koraci pripreme

u ½ l bijelog vinskog octa dodajte ½ čajne žličice zrna papra, ½ čajne žličice zrna gorčice, grančicu ružmarina, grančicu kadulje, 1 ljuti feferon, 2 klinčića, ½ čajne žličice šećera, ½ čajne žličice soli. Ocat polagano kuhajte i ohladite.
U međuvremenu 16 jaja prepelice stavite kuhati na vatru, te kada voda zavri, kuhajte ih deset minuta. Ohladite ih, ogulite i posložite u staklenku.
Jaja zalijte s pripremljenim octom, zatvorite te prije posluživanja čuvajte mjesec dana na hladnom.