Delikatesna jaja prepelica u octu
Sastojci
16 prepeličjih jaja
½ l bijelog vinskog octa
½ čajne žličice zrna papra
½ čajne žličice zrna gorčice
grančicu ružmarina
grančicu kadulje
1 ljuti feferon
2 klinčića
½ čajne žličice šećera
½ čajne žličice soli
Koraci pripreme
u ½ l bijelog vinskog octa dodajte ½ čajne žličice zrna papra, ½ čajne žličice zrna gorčice, grančicu ružmarina, grančicu kadulje, 1 ljuti feferon, 2 klinčića, ½ čajne žličice šećera, ½ čajne žličice soli. Ocat polagano kuhajte i ohladite.
U međuvremenu 16 jaja prepelice stavite kuhati na vatru, te kada voda zavri, kuhajte ih deset minuta. Ohladite ih, ogulite i posložite u staklenku.
Jaja zalijte s pripremljenim octom, zatvorite te prije posluživanja čuvajte mjesec dana na hladnom.